El tradicional pan fue elaborada por 40 panaderos privados de la libertad para la convivencia con sus familias

Por Herbeth Escalante

Mérida, Yucatán, 6 de enero de 2025.- Una gran Rosca de Reyes de 400 metros de largo fue elaborada por 40 panaderos privados de la libertad del Centro de Reinserción Social (Cereso) de Mérida, para el convivio entre internos y sus familias en este penal que se realizó como parte de las acciones para promover la reinserción social.
 

En la preparación del tradicional pan se utilizaron mil 300 kilogramos de harina, 300 de manteca vegetal, 280 de azúcar, 26  de canela molida, 80 de imitación de acitrón, 33 de mantequilla y 26 de magimix -una mezcla de ingredientes para mejorar las condiciones de las harinas-, así como 135 litros de leche, 80 rejas de huevo y 3 mil figuras alusivas al Niño Dios.
 
Los 40 panaderos que participaron en la elaboración iniciaron la titánica labor desde las 9 de la noche del día anterior y terminaron 16 horas después.
 
Al partir la rosca, el director del Cereso, Francisco Javier Brito Herrera, agradeció a todos los que hicieron posible cumplir con la elaboración del pan e invitó a las familias a permanecer unidas durante este año que inicia, al tiempo que indicó que este tipo de actividades son una oportunidad para reunir a las personas privadas de la libertad con sus familias, lo que genera condiciones que facilitan su reinserción a la sociedad.
  
Posteriormente, las autoridades penitenciarias se trasladaron al área femenil del penal donde compartieron una porción de la rosca con las mujeres privadas de la libertad.

Como parte del convivio con motivo del Día de Reyes, también se realizó una muestra de grafitis y una exhibición de baile.