Roger Mahla obtuvo el reconocimiento “Mérida en el mundo” por promover la gastronomía yucateca en Europa

Por Redacción

Mérida, Yucatán, 21 de noviembre de 2022.- El Ayuntamiento de Mérida

entregó la distinción “Mérida en el mundo” al chef Roger Mahla, yucateco propietario del restaurant “Hacienda Dornach” en Basilea, Suiza.

El director de Desarrollo Económico y Turismo, José Luis Martínez Semerena, recordó que este reconocimiento es entregado a establecimientos y restaurantes fuera del territorio yucateco que, a través de la labor diaria, promueven nuestra cultura y tradiciones.

Asimismo, mencionó que esta es la primera designación otorgada en Europa, ya que las anteriores designaciones se realizaron en San Francisco a la panadería “El Yucateco Bakery” y al restaurant “Rincón Yucateco”, y en Querétaro a “La Tradición” del chef David Cetina.

“Hacienda Dornach” es un restaurant mexicano de 10 años de antigüedad, donde elaboran platillos basados en recetas mexicanas, utilizando especies e ingredientes típicos de nuestra región. Se puede encontrar cochinita pibil y este mes, en conmemoración del día de muertos, se realizaron los tradicionales mucbipollos. En 2022, también recibió el Swiss location award, como importante sello de calidad de la industria de eventos.

“Mérida en el mundo”, es una de las acciones que abonan al expediente para mantener la designación como Ciudad Creativa en el rubro de gastronomía otorgada por la UNESCO.

Por otra parte, señaló que del 3 al 6 de noviembre y con la invitación de 9 países, se realizó por primera vez la EXPOLAT, feria internacional dedicada a Latinoamérica, donde Mérida fue parte en Messe Basel, Suiza, difundiendo y promocionando productos, servicios y la oferta cultural, gastronómica, turística y empresarial de nuestra ciudad.