El alcalde Edwin Bojórquez Ramírez anunció la Primer Feria del Panucho, dónde regalarán 10 mil piezas de este platillo el próximo 15 de mayo.

Por Guillermo Castillo

Kanasín, Yucatán, 6 de mayo de 2022.-Con la finalidad de posicionar a Kanasín como la capital del panucho del estado, se anuncia su Primer Feria del Panucho, la cual se realizará el próximo 15 de mayo de 5:00 de la tarde a 11:00 de la noche, se regalarán unos 10 mil de estos platillos tradicionales y además se busca el rescate gastronómico de esta localidad, así lo anunció su alcalde, Edwin Bojórquez Ramírez.

El primer edil de Kanasín dijo que durante décadas los y las cocineras han sido precursores del panucho no sólo en el área conurbada, sino de todo el territorio yucateco y es por eso que han programado esta primera Feria del Panucho, en la cual estarán participando al menos 34 establecimientos para este evento; como ya se ha mencionado estará regalando unos 10 mil panuchos en el parque principal de esta localidad.

Con un horario de 5:00 de la tarde a 11:00 de la noche, la Feria del Panucho tendrá 3 accesos en donde además de contar con todos los protocolos de bioseguridad, se les regalarán a los asistentes 3 de estos platillos: uno de carne molida, de pavo y otro más de relleno negro.

“Como bien saben, en Kanasín se hacen los mejores panuchos del estado de Yucatán, es un platillo típico y había que recuperar la identidad gastronómica de nuestro municipio y por eso estamos haciendo esta primera feria”, indicó el alcalde.

Bojórquez Ramírez dijo sentirse muy contento de este esfuerzo, ya que con esta actividad también se pretende reactivar la economía de su municipio al atraer a visitantes de todo el estado.

Adelantó que además de la feria en sí, también está programando que se amenice con un show cómico regional, pero también se contará con ballet folklórico, además de música para estas 6 horas que calculan que durará este evento.

Bojórquez Ramírez comentó que la idea es promover este tipo de actividades nacida del esfuerzo entre la sociedad y el gobierno, en este caso municipal, al fin de reactivar una economía, misma que fue golpeada durante al menos dos años a razón de la pandemia.

El presidente municipal de Kanasín expuso que no es arbitrario el arco que se encuentra en la entrada del municipio, donde se lee que es la capital del panucho, ya que la idea es demostrar con este esfuerzo que, efectivamente lo son. Y en tal sentido, hizo una invitación para los municipios vecinos acudir el 15 de mayo en las horas mencionadas para comprobarlo.

“Hoy Kanasín tiene un gobierno que mira hacia adelante y estamos haciendo las cosas diferentes, pero no puedo solo, hay muchas cosas que se dejaron de hacer en el municipio y es necesario hacer las cosas y juntos”, sentenció.

El alcalde de Kanasín aseguró que es a dedicación y el gusto de elaborar este platillo que hacen que su municipio se hagan los mejores panuchos de todo el estado.

Sostuvo que la unidad de Protección Civil municipal estará presente para vigilar la integridad de los visitantes y que se dispondrá de personal que verificará que los asistentes porten adecuadamente el cubrebocas, así como el uso del gel desinfectante.

Finalmente, dijo que los platillos que esperan captar entre 4 mil y 5 mil visitantes por la Primer Feria del Panucho, por lo que no descartó que este sea un evento que se repita, a fin de atraer consigo a más personas, al mismo tiempo de dejar la respectiva derrama económica.